ศูนย์กินอาหาร (feeding center) อยู่ที่นิวเคลียสตรงส่วนข้างของด้านท้องของฮัยโปธาลามัส (ventrolateral nucleus of hypothalamus: VLH) ทำหน้าที่ส่งสัญญาณการกระตุ้นการบริโภคอาหารไปยังเปลือกสมอง

ศูนย์อิ่ม (satiety center) อยู่ที่นิวเคลียส ตรงกลางของด้านท้องของฮัยโปธาลามัส (ven­tromedial nucleus of hypothalamus! VMH) ทำหน้าที่ปรับกระบวนการบริโภคอาหารโดยส่งกระแ ยับยั้งไปยังศูนย์กินอาหาร ปัจจัยที่กระตุ้นกัมมันต­ภาพของศูนย์อิ่มคือ

ระดับกลูโคส และอินสุลิน ในเลือด ซึ่งเพิ่มสูงขึ้นภายหลังการบริโภคอาหาร นอกจากนี้ยังพบว่า มี VMH มีศูนย์ตัวรับอินสุลิน ซึ่งไวต่ออินสุลิน

การพองของกระเพาะอาหารจากการบริโภคอาหาร

ระดับแคทีโฆลามีน ที่เพิ่มสูงขึ้น

จุดกำหนด (set point) สำหรับไขมันในร่างกาย แนวคิดในเรื่องจุดกำหนดเชื่อว่าทุกคนมีระบบควบคุมปริมาณไขมันในร่างกายซึ่ง มีอิทธิพล ต่อกัมมันตภาพของศูนย์กินอาหารและศูนย์อิ่มในฮัยโปธาลามัส